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Biochimie

Code UE : STM001

  • Cours
  • 5 crédits
  • Volume horaire de référence
    (+ ou - 10%) : 45 heures

Responsable(s)

Isabelle POIRIER

Public, conditions d’accès et prérequis

Accessible aux titulaires d'un bac scientifique, technique ou professionnel (voir liste des bacs autorisés).

Objectifs pédagogiques

  • Acquérir les connaissances de base en biochimie structurale et métabolique

Contenu

COURS
BIOCHIMIE STRUCTURALE
  • L’eau
  • Les glucides
  • Les lipides
  • Les protides
  • Les enzymes
 
BIOCHIMIE METABOLIQUE
  • Introduction au métabolisme
  • Catabolisme des glucides
  • Anabolisme des glucides
  • Catabolismes des lipides
  • Anabolisme des protides
 
TRAVAUX DIRIGES
  • Les glucides
  • Les lipides
  • Les protides
  • Les enzymes
  • Bilan des TP
 
TRAVAUX PRATIQUES
  • Identification et dosage de glucides
  • Extraction de lipides d’un foie de poisson
  • Dosage de la phosphatase alcaline
  • Séparation d’acides aminés
  • Examen

Modalité d'évaluation

Examen théorique, Contrôle continu, TP notés

Bibliographie

  • Weil JH : Biochimie générale 2009

Cette UE apparaît dans les diplômes et certificats suivants

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Intitulé de la formation
Type
Modalité(s)
Lieu(x)
Intitulé de la formation Cadre technique production et valorisation des ressources marines
Type
Lieu(x) Initial
Lieu(x) Paris
Entrée Niveau 4 (Bac)
Intitulé de la formation Cadre technique génie de l'environnement marin
Type
Lieu(x) Initial
Lieu(x) Paris
Entrée Niveau 4 (Bac)
Intitulé de la formation Type Modalité(s) Lieu(x)

Contact

Cnam-Intechmer
Boulevard de collignon
50110 Cherbourg en cotentin
Tel :02 33 88 73 40
Service scolarité

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