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Biotechnologies marines

Code UE : PVR107

  • Cours
  • 6 crédits
  • Volume horaire de référence
    (+ ou - 10%) : 50 heures

Responsable(s)

Régis GALLON

Public, conditions d’accès et prérequis

Accessible aux étudiants ayant validé 120 ECTS dans une formation scientifique supérieure et ayant de bonnes connaissances en biologie cellulaire, biochimie, cultures de microorganismes, bases de génie génétique, physique, math, thermodynamique.

Objectifs pédagogiques

  • Faire connaître les molécules d’origine marine exploitées actuellement et expliquer comment les produire
  • Enseigner comment utiliser et transformer l’ADN des mollusques et des poissons pour améliorer des lignées d’élevage
  • Expliquer les procédés de transformation des aliments, et leur optimisation (dont rendement)

Compétences visées

  • Savoir gérer un bioréacteur et en extraire une molécule d’intérêt
  • Savoir choisir un outil de génie génétique pour répondre à une question scientifique
  • Exécution d’une qPCR
  • Savoir calculer des flux de chaleur et de matière, réaliser des bilans de matière ou des bilans thermiques

Contenu

I. GENIE BIOLOGIQUE
A.  Bioréacteurs de microorganismes
B.  Production de polysaccharides marins
C. Production de biocarburants par les algues marines
D. Production de pigments par des cyanobactéries et microalgues marines
E.  Production d’acides gras par des microalgues marines
 
II. GENIE GENETIQUE. APPLICATION AUX MOLLUSQUES ET POISSONS
A.  Dompter l’ADN : application pour une aquaculture durable
B.  Un contexte mondial tendu
C. Quelles sont les options ?
D. Problématiques de l’Ifremer Palavas
 
III. GENIE DES PROCEDES
A.  Transferts en régime stationnaire : Premières lois de Fourier et de Fick
B.  Cinétiques de variation de température à cœur d’un produit : flux de chaleur en régime non stationnaire
 
C. Transferts de quantités de mouvement dans les fluides
 
D.  Les Bilans

Modalité d'évaluation

Examen théorique, contrôles continus et TP notés

Cette UE apparaît dans les diplômes et certificats suivants

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Intitulé de la formation
Type
Modalité(s)
Lieu(x)
Intitulé de la formation Cadre technique production et valorisation des ressources marines
Type
Lieu(x) Initial
Lieu(x) Paris
Entrée Niveau 4 (Bac)
Intitulé de la formation Type Modalité(s) Lieu(x)

Contact

Cnam-Intechmer
Boulevard de collignon
50110 Cherbourg en cotentin
Tel :02 33 88 73 40
Service scolarité

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